চিয়া বীজ (Chia Seed) ছোট হলেও পুষ্টিগুণে ভরপুর, এবং এটি “সুপারফুড” হিসেবে পরিচিত। এর উপকারিতাগুলো হলো—

১. উচ্চ পুষ্টিগুণ

• প্রোটিন, ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

• ভিটামিন বি ও খনিজ উপাদান শরীরের শক্তি বাড়ায়।

২. হজমে সহায়ক

• এতে থাকা উচ্চ ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় ও হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখে।

• পানি শোষণ করে জেলি জাতীয় পদার্থ তৈরি করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

৩. হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো

• ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে ও হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

• ফাইবার ও জেলি জাতীয় টেক্সচার দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়া কম হয়।

৫. রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণ

• কার্বোহাইড্রেট ধীরে হজম হওয়ায় রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করে।

৬. হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য

• ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম হাড়কে মজবুত করে।

৭. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা

• শরীরে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল কমিয়ে বার্ধক্যের গতি ধীর করে ও কোষ রক্ষা করে।

💡 খাওয়ার উপায়

• পানিতে ভিজিয়ে জেলি বানিয়ে খাওয়া

• স্মুদি, ওটমিল, দই বা সালাদে মিশিয়ে খাওয়া

• বেকিং রেসিপিতে ডিমের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার